Una opción diferente para quienes no toleran la harina o simplemente no cuentan con una en casa
Entérate24.com- Muchas veces, ocurre que las personas desean preparar alguna receta de su preferencia pero no cuentan con todos los ingredientes.
Hoy presentamos uno de esos casos y mostramos cómo preparar una torta fría de chocolate sin harina, tomando en cuenta que hay personas que no toleran este producto.
Es ideal para el postre que se espera después de la comida, además posee ingredientes muy saludables.
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Ingredientes
Base:
- 1 Taza de dátiles sin hueso
- 1/3 De taza de aceite de coco
- 1/2 Taza de cacao
- 1/4 De taza de uvas pasas
- 1/4 De taza de pistacho
- 2 Tazas de polvo de almendra
Relleno:
- 1 1/2 Tazas de crema de coco
- 2 Tazas de leche de almendra
- 1/2 Taza de dátil sin hueso
- 2/3 De taza de azúcar de coco
- 3/4 De taza de cacao en polvo
- 3 Sobres de gelatina de 7 gramos. Debe ser previamente hidratada
- 2 Cucharaditas de vainilla
- 1/2 Cucharadita de sal
Preparación
- Para la base, introducir todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mitad de la preparación anterior en un recipiente o molde para torta de 23 centímetros de diámetro.
- Con ayuda de una espátula, extenderla de manera uniforme y refrigerar.
- Licuar todos los ingredientes para el relleno y verter la mezcla en la que está en el molde.
- Luego, cubrir con el sobrante de la masa y refrigerar hasta que cuaje.
- Decorar con fresas, almendras o cualquier otra fruta.
- Picar y servir la torta.
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