Con el dulzor natural de la zanahoria, este bizcocho no necesita una gran cantidad de azúcar refinada
Entérate24.com.- Se le conoce también como pastel de zanahoria, y es un alimento delicioso para el desayuno o acompañar cualquier merienda.
Para prepararlo se necesitarán pocos ingredientes, todos baratos y al alcance de todo el mundo. Además, con el dulzor natural de la zanahoria, este bizcocho no necesita una gran cantidad de azúcar refinada.
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Ingredientes:
- 250 Gramos de zanahorias
- 1 Taza de aceite de girasol
- 200 Gramos de harina de trigo convencional
- 100 Gramos de azúcar
- 4 Huevos
- 10 Gramos de levadura química
- Sal
Preparación:
- Rallar la zanahoria, llevarla a una batidora. Añadir el aceite y triturar todo.
- En un bol, poner los huevos. Batirlos con un tenedor o una varilla y añadir el azúcar. Volver a batir durante un par de minutos más.
- Incorporar la pasta de zanahoria y aceite del paso 1. Ahora, poner la harina y la levadura en un colador o un tamiz. Añadir ambos ingredientes al bol. Finalmente, añadir una pizca de sal, que potenciará todos los sabores.
- Con una espátula de cocina, mezclar con cuidado todos los ingredientes.
- Forrar la base un molde desmontable para tortas con papel de horno, o papel vegetal.
- Poner la pasta dentro del molde e introducir en el horno, previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo.
- Dejar que se hornee en torno a 30 o 40 minutos. Recordar no abrir el horno durante los primeros 15 minutos de la cocción o si no, el bizcocho bajará.
- Una vez horneado, retirar el molde del horno. Esperar 10 minutos a que se temple un poquito y desmoldar.
- Dejar que repose en una rejilla, hasta que se enfríe por completo.
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