Tener un mal olfato aumenta el consumo de dietas pocos saludables

Un grupo de investigadores españoles desarrolló un biomarcador para medir la capacidad olfativa en las personas

Entérate24.com- Dolores Corella, científica de la Universidad de Valencia, España, encabezó un estudio el cual demostró que las personas que tienen problemas olfativos, son propensas a consumir alimentos que afectan su salud.

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La capacidad olfativa es uno de los principales factores que se asocian con patrones de dieta menos saludables y más obesidad, por ello Corella desarrolló un nuevo biomarcador genómico para medir la capacidad del olfato en los pacientes.

El biomarcador permite agilizar el sistema de medición basado en test largos y tediosos, así como hacer una medición en personas a las que no se les puede realizar test de percepción de olor.

“Para ello se medió la capacidad olfativa en 300 personas mediante un prueba muy completa, diseñada y validada en Alemania, que nos da, de manera cuantitativa, la puntuación global de percepción de olor y otras puntuaciones como detección de olores, discriminación y umbral de detección” expuso la investigadora.

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