Entérate24.com- El día de hoy te traemos una de esas recetas exóticas pero que a muchos les hace agua la boca, pues se trata de unas deliciosas crepes con mariscos al estilo coreano, toma nota de lo que necesitas y deleita a tu paladar.
Ingredientes:
2/3 vaso de agua
1/3 vaso de harina de arroz
1/3 vaso de harina
1/3 vaso de harina de tapioca
1 huevo
2/3 cucharada pequeña de sal
8 Ajos tiernos (o bien cebolletas) cortadas al juliana
Pimiento rojo cortado en juliana
1/2 vaso de gambas peladas
1/2 vaso de calamares cortados
1/2 vaso de mejillones
La salsa:
1/2 vaso de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de miel
1 cucharada de aceite de sésamo
1/2 cucharada pequeña de salsa sriracha
1 guindilla fresca (opcional)
Aceite para freír
Preparación:
1. Preparamos la salsa, mezclar la salsa soja, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo y la salsa sriracha. Poner la guindilla cortada en la salsa y dejarla apartada.
2. Preparamos la mezcla para hacer la crepe. Batir el huevo con los 3 tipos de harina, agua y sal. En cuanto todo esté bien mezclado, añadimos los cortes de ajos tierno, pimiento rojo y el mariscos.
3. Poner a calentar la sartén de aprox 22 cm con fuego bajo mediano y echamos 4 cuharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, echamos aprox 1,5-2 cucharadas de sopa de la masa de crepe. En cuanto esté cocinado por un lado, con la ayuda de un plato o la tapa de la sarten, damos la vuelta a la crepe. Cocinarlo hasta que esté dorado. Hacer otro crepe con los mismos pasos.
4. Para servir, cortar el crepe, echar las semillas de sésamo y servirlo caliente acompañado con su salsa.
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