Sirope de fresas con pimienta negra ¡Para chuparse los dedos!

Ofrece propiedades positivas para el estómago

Entérate24.com- El sirope de fresas con pimienta negra es una de las recetas que se deben intentar para acompañar cualquier postre, e incluso, también es ideal para acompañar unas deliciosas tortitas a la hora del desayuno.

La temporada de fresas comienza a finales de invierno y llega casi hasta principio de verano. Por su parte, la pimienta negra, entre otras bondades, es carminativa y ayuda a mejorar la digestión al aumentar la secreción de ácido en el estómago.

Ingredientes:

  • 1/4tz Vinagre blanco
  • 1/4tz Azúcar moreno
  • 340gr Fresas, lavadas y picadas
  • 1cdta Pimienta negra
  • 1 Pizca de sal

Preparación:

  • Calentar en una olla grande el vinagre y el azúcar a fuego lento, revolviendo hasta disolver por completo y la mezcla se espese.
  • Agregar las fresas y la pimienta negra, cocinar a fuego lento removiendo constantemente.
  • Después de dos o tres minutos, reservar algunas de las fresas para decorar, y cocinar el resto por cinco o seis minutos más, hasta que se deshagan, retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Una vez la salsa esté a temperatura ambiente, triturar con la batidora hasta que quede líquida. Se puede colar para eliminar las semillas.
  • Para finalizar, añadir las fresas reservadas para decorar.

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