Consiente a tus seres queridos con una comida de calidad
Entérate24.com- Si eres de los amantes de la comida italiana no puedes dejar de preparar los divinos rollitos de carne.
Sin duda alguna, un plato ideal para consentir a nuestros seres queridos con un almuerzo único y de calidad.
No lo pienses más y atrévete a probar una exquisitez de la gastronomía italiana.
Ingredientes
- 1 libra de carne de res (lomo o chatas o cadera)
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 zanahoria pequeña
- 1/2 calabacín verde
- 1 cebolla roja pequeña
- 4 tomates medianos
- 6 hojas de albahaca fresca picada
- 1 bolsa de 200 g de Crema de Leche Alquería
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
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Preparación
- Con un cuchillo bien afilado, cortamos la carne en tajaditas muy delgadas.
- Sazonamos la carne con sal, pimienta, dos dientes de ajo picados chiquitos y el orégano seco. Agregamos un poquito de aceite y dejamos reposar, mientras alistamos el resto de los ingredientes.
- Pelamos y cortamos las zanahorias en bastones de 4 a 5 cm y reservamos.
- Cortamos el calabacín en bastones del mismo tamaño y reservamos.
- Pelamos y cortamos en cubos los tomates, cortamos la cebolla en plumas y reservamos.
- Agregamos los bastones de zanahoria y el calabacín en cada tajada de carne y enrollamos formando un rollito, la idea es que las verduras sobresalgan, que se vean por los dos lados. Ponemos un palito para ayudar a mantener el rollo armado.
- En una sartén amplia, colocamos un poquito de aceite y cocinamos los rollos de carne hasta que se doren por todos lados, durante unos cinco u ocho minutos. Cuando se hayan dorado, retiramos y en la misma sartén ponemos el diente de ajo y la cebolla a rehogar con un poco de sal.
- Agregamos los tomates picados en cubos y dejamos que se cocinen por dos minutos.
- Rectificamos la sal y agregamos la Crema de Leche Alquería y las hojas de albahaca. Cuando se caliente la salsa, volvemos a poner los rollos de carne y cocinamos por seis minutos más.
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