Receta de Panettone Casero

Es una de las preparaciones más tradicionales de la navidad

Entérate24.com.- En la época decembrina el panettone es una de las comidas tradicionales de la mesa, en la mayoría de los casos no puede faltar para las celebraciones.

Por eso aquí te compartimos esta deliciosa receta para que prepares tu propio panettone en casa y lo disfruten fresco y recién sacado del horno.

Lea también: Receta de buñuelos mexicanos

Ingredientes:

  • 250 Gramos harina de fuerza
  • 1 Cucharada de Levadura
  • 1 Taza de agua
  • 500 Gramos de harina de fuerza
  • 8 Gramos de levadura
  • 150 Gramos de azúcar
  • 200 Gramos mantequilla
  • 2 Huevos
  • 2 Yemas de huevo
  • ½ Taza de leche
  • 150 Gramos de frutas confitadas

Preparación:

  • La masa de inicio se realiza un día anterior, se mezcla la harina, la levadura y el agua hasta formar una masa pegajosa, se refrigera al menos 12 horas para que crezca.
  • Al día siguiente, se mezcla esta masa con el resto de los ingredientes sin la fruta: harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos y la leche, mezcla bien, para evitar grumos agrega los ingredientes de a poco y amasa con cuidado.
  • Cuando todos los ingredientes estén mezclados y tengas una masa homogénea y pegajosa, agrega la fruta confitada, mezcla y deja reposar por unas horas para que crezca la masa.
  • Engrasa un poco el molde que vas a utilizar y echa la masa que cubra un poco más de la mitad del molde (recuerda que la masa crece), ponlos en el horno previamente calentado a 180°C, cuando comience a crecer, sácalos y con ayuda de una brocha humedécelos por encima con las yemas batidas y échales un poco de azúcar, vuelve a meterlos en el horno y continua la cocción por 30 minutos más o hasta que esté dorado y verifiques que la masa esté seca.

Síguenos en nuestras redes sociales:
Telegram:@enterate24
Instagram:@enterate.24
Twitter:@enteratee24
Youtube:@Enterate24
Facebook:@Enterate24
Pinterest:@Enterate24
Tik Tok: @Enterate24