Receta de Ćevapi bosnio

Gozan de gran popularidad en los países de los Balcanes. Son probablemente una reinterpretación del Kofte Kebab de Turquía

Entérate24.com.- Son conocidas como salchichas falsas porque no llevan una envoltura de plástico. Son originarias de Bosnia y Herzegovina donde representan uno de los platos nacionales de sus habitantes.

Se conocen como ćevapčići o ćevapci y gozan de gran popularidad en los países de los Balcanes. Son probablemente una reinterpretación del Kofte Kebab de Turquía, ya que llegaron en la época de dominación del imperio Otomano.

En Serbia, las ćevapci se preparan con mezclas de carnes que suelen contener cerdo. La receta de hoy es para prepararlos al estilo bosnio, las cuales se sirven acompañadas de pan, cebolla, ajvar y crema agria.

Lea también: Bollitos de yuca rellenos de queso

Ingredientes:

  • 500 Gramos de carne molida de res
  • 1 Cebolla pequeña rallada
  • 3 Dientes de ajo triturados
  • 1 1/2 Cucharadita de pimentón picante
  • 1 Cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • 1 Cucharada de perejil finamente picado
  • 3/4 Cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ Taza de agua con gas
Preparación:
  • Mezclar la carne con la cebolla, el ajo, las especias, el bicarbonato de sodio y el agua con gas.
  • Dividir la carne en quince bolitas del mismo tamaño y darles forma de dedos.
  • Calentar el asador (o un sartén). Asar las salchichas durante aproximadamente 8 minutos, rotándolas para que se cocinen bien por todos lados.
  • Servir calientes con pan, cebolla, ajvar y crema agria.

Síguenos en nuestras redes sociales:
Telegram:
@enterate24
Instagram:@enterate.24
Twitter:@enteratee24
Youtube:@Enterate24
Facebook:@Enterate24
Pinterest:@Enterate24
Tik Tok: @Enterate24

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.