Delicioso y muy nutritivo
Entérate24.com- El salmón está catalogado en el mundo como uno de los alimentos más saludables, ricos en proteínas y ácidos grasos esenciales para la salud.
Su consumo regular ayuda a mantener el corazón muy saludable, favorece el sistema circulatorio por su contenido de omega-3, el cual ayuda a reparar los tejidos blandos y a bajar y controlar la presión arterial.
Veamos cómo se prepara esta exquisita receta que incluye un crujiente de nueces.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón con piel.
- 150 g de nueces.
- 30 g de migas de pan seco.
- 50 g de eneldo.
- Mostaza.
- Ralladura de limón.
- 1/2 taza de zumo de limón.
- Aceite de oliva.
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Preparación:
- Lo primero que tenemos que hacer es picar las nueces y pasarlas por la batidora junto con las migas de pan, la piel del limón rallada, el aceite de oliva y el eneldo.
- Una vez que tenemos la mezcla, pintamos cada filete de salmón, por el lado sin piel con mostaza y por el lado con piel con la mezcla de nueces.
- Luego, colocamos los filetes en una bandeja para el horno, cubiertos con plástico transparente y dejamos enfriar en la nevera durante dos horas.
- Tras esto, horneamos a 175ºC durante 20 minutos o hasta que el salmón se pueda cortar con un tenedor.
- Antes de servir, rociamos cada filete con una cucharada de zumo de limón
- ¡Buen provecho!
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