Prepara unas perfectas papas a la francesa

Se pueden congelar y sacar a medida que se vayan a usar para acompañar cualquier platillo

Entérate24.com- Las papas a la francesa, o las popularmente conocidas como papas fritas, son una de las opciones más queridas por todos a la hora de acompañar un platillo, sobre todo cuando estos son a base de carnes.

Para hacer que esta receta quede perfecta lo principal es conseguir unas buenas papas para disfrutar de una tarde diferente con un sabor casero que te sorprenderá. A continuación te dejamos algunos tips para que las prepares.

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Ingredientes:

  • Papas
  • Sal
  • 1cd Vinagre
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Aceite de girasol

Preparación:

  • Pelar las papas y cortar en tiras del mismo tamaño.
  • Hervir con agua, sal y vinagre durante 10 minutos.
  • Escurrir y reservar mientras se calienta el aceite para freírlas.
  • Para freír se deben usar los dos tipos de aceite mencionados anteriormente.
  • Llevar al aceite durante cinco minutos.
  • Detener la cocción y, si es posible, congelar las papas para volver a freírlas posteriormente.
  • Volver a freír las papas para que queden con una textura crujiente.
  • A la hora de servir se les puede rociar un poco de sal y perejil picado para darle color y presencia.
  • A la hora de prepararlas se puede hacer una gran cantidad y reservarlas en el congelador, y sacarlas una vez que se vayan a usar para darles el último toque de cocción por cuatro o cinco minutos.

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