Su sabor dulce y delicado, es ideal para merendar acompañándolo de un delicioso café con leche o chocolate caliente
Entérate24.com- El pan de tunja, es muy apreciado por los venezolanos. Su sabor dulce y delicado, es ideal para merendar acompañándolo de un delicioso café con leche o chocolate caliente. Además es perfecto para el desayuno, rellenándolo con queso fresco.
Ingredientes
- 750 g harina de trigo de fuerza (harina panadera)
- 200 g azúcar
- 1 cucharada de semillas de anís
- 1 cucharadita de canela
- ¼ litro de leche
- 20 g de levadura
- 2 cucharadas de vainilla
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
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Preparación:
- Mezcla la harina, el azúcar y las especies. Remueve bien.
- Entibia la leche y añade la levadura y la esencia de vainilla.
- Deja que se active la levadura por unos 15 minutos o hasta que se duplique el volumen.
- Haz un círculo con los ingredientes secos y en el medio agrega la leche con la levadura, la mantequilla y el huevo.
- Amasa hasta que se obtenga una masa lisa y suave.
- Aplana la masa y espolvorea la sal y segue amasando.
- Deja reposar la masa tapada 1 hora aproximadamente hasta que duplique su volumen.
- Precalienta el horno a 180 °C o 350 °F.
- Vuelve a amasar y corta trozos de unos 60 gramos. Haz bolitas y colócalas en bandejas engrasadas y deja reposar por 30 minutos.
- Hornea por 20 minutos o hasta que se doren.
- Retirar del horno y dejar reposar en una rejilla.
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