No importa el tipo de pan que se utilice, mientras aún esté en buen estado. Si es dulce o salado, no perjudicará la preparación
Entérate24.com- Tener pan viejo en tu casa no es sinónimo de tirarlo a la basura, por el contrario, con el se pueden hacer postres exquisitos.
Las tortas de pan, por lo general, suelen quedar deliciosas cuando se hacen con suma dedicación. Hoy te enseñaremos a preparar un pudín con calabaza que seguro querrás prepararla una y otra vez.
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No importa el tipo de pan que se utilice, mientras aún esté en buen estado. Si es dulce o salado, no perjudicará la preparación.
Ingredientes
- ½ Taza de azúcar morena
- ½ Taza de azúcar blanca
- 2 Cucharadas de canela en polvo
- ½ Cucharadita de nuez moscada
- ½ Cucharadita de jengibre molido
- 1/8 De cucharadita de clavo molido
- ¼ De cucharadita de sal
- 4 Huevos grandes
- 2 Yemas de huevo
- 1½ Tazas de crema de leche
- 1 Taza de leche
- 400 Gramos de auyama cocida y hecha puré
- 1 Cucharadita de extracto de vainilla
- 500 Gramos de pan viejo desmigajado
- Salsa de caramelo salado al gusto
- ½ Taza de nueces pecanas troceadas
- Crema batida al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C. En un bol, mezclar los azúcares, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y la sal. Agregar los huevos, las yemas, la crema, la leche, la auyama o calabaza y la vainilla. Mover todo muy bien.
- Colocar las migajas de pan en un bol grande. Poner encima la mezcla anterior e integrar muy bien las migajas con el líquido. Dejar reposar por 10 minutos. Echar la mezcla en una bandeja para horno previamente engrasada. Hornear aproximadamente por 45 o 50 minutos.
- Dejar enfriar por unos minutos, cortar y servir con salsa de caramelo, nueces pecanas y crema batida.
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