Prepara un rico pudín de pan con calabaza

No importa el tipo de pan que se utilice, mientras aún esté en buen estado. Si es dulce o salado, no perjudicará la preparación

Entérate24.com- Tener pan viejo en tu casa no es sinónimo de tirarlo a la basura, por el contrario, con el se pueden hacer postres exquisitos.

Las tortas de pan, por lo general, suelen quedar deliciosas cuando se hacen con suma dedicación. Hoy te enseñaremos a preparar un pudín con calabaza que seguro querrás prepararla una y otra vez.

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No importa el tipo de pan que se utilice, mientras aún esté en buen estado. Si es dulce o salado, no perjudicará la preparación.

Ingredientes

  • ½ Taza de azúcar morena
  • ½ Taza de azúcar blanca
  • 2 Cucharadas de canela en polvo
  • ½ Cucharadita de nuez moscada
  • ½ Cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 De cucharadita de clavo molido
  • ¼ De cucharadita de sal
  • 4 Huevos grandes
  • 2 Yemas de huevo
  • 1½ Tazas de crema de leche
  • 1 Taza de leche
  • 400 Gramos de auyama cocida y hecha puré
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 500 Gramos de pan viejo desmigajado
  • Salsa de caramelo salado al gusto
  • ½ Taza de nueces pecanas troceadas
  • Crema batida al gusto

Preparación

  • Precalentar el horno a 200 °C. En un bol, mezclar los azúcares, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y la sal. Agregar los huevos, las yemas, la crema, la leche, la auyama o calabaza y la vainilla. Mover todo muy bien.
  • Colocar las migajas de pan en un bol grande. Poner encima la mezcla anterior e integrar muy bien las migajas con el líquido. Dejar reposar por 10 minutos. Echar la mezcla en una bandeja para horno previamente engrasada. Hornear aproximadamente por 45 o 50 minutos.
  • Dejar enfriar por unos minutos, cortar y servir con salsa de caramelo, nueces pecanas y crema batida.

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