Pollo con brócoli en salsa teriyaki (Receta)

La palabra teriyaki, deriva de teri que se refiere al brillo que da la salsa y yaki, al método de cocinarla

Entérate24.com- El teriyaki, es una técnica de cocción proveniente de  la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados en salsa dulce.

La palabra teriyaki, deriva de teri que se refiere al brillo que da la salsa y yaki, al método de cocinarla.

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El pollo con brócoli en esta salsa, es un plato estupendo para sorprender a los comensales con una receta saludable  y fácil de hacer. Anímate y pon manos a la obra.

Ingredientes

  • 4 Tazas con brócoli fresco
  • 1 Pechuga grande de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos
  • 1 Cucharada de aceite vegetal

Para la salsa

  • 2 Dientes de ajo picados
  • 1/2 Taza de salsa de soya
  • 1/4 Taza de agua
  • 2 Cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/4 Taza de azúcar morena
  • 2 Cucharadas con maicena

Preparación

  1. Para la salsa: Bate todos los ingredientes en un tazón pequeño y reserva.
  2. Lleva una olla mediana con agua a ebullición y agrega el brócoli, déjalo cocinar durante cinco minutos. Luego, colócalo en un tazón grande de agua con hielo para detener el proceso de cocción.
  3. En una sartén dora el pollo por ambos lados con aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el brócoli y baja el fuego. Vierte suavemente la salsa y deja espesar unos cinco minutos.
  4. Mezcla suavemente hasta que todo quede cubierto y listo.
  5. Puedes servir sobre arroz.

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