Parfait de granola manzana y canela

Es sencillamente delicioso y seguro querrás probarlo una y otra vez. Aunque sea francés, puede probar con yogur griego para que sea más cremoso y sutil

Entérate24.com.- Es un típico postre francés que se come frío con frutas y cereales del gusto del comensal al que llaman parfait. Se suele hacer con yogur, granola, manzana y canela, o con helado.

La preparación es tan versátil que puede servir como postre o desayuno, pero, definitivamente debes probarlos.

Es sencillamente delicioso y seguro querrás probarlo una y otra vez. Aunque sea francés, puede probar con yogur griego para que sea más cremoso y sutil.

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Ingredientes:

  • 1 1/2 Cucharadas de mantequilla
  • 3 Manzanas medianas, sin corazón y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • ¾ de Taza de jugo de manzana
  • 1 1/4 Cucharaditas de canela molida
  • 1/4 Cucharaditas de nuez moscada molida
  • 2 Tazas de yogur
  • 1 1/2 Cucharadas de miel
  • 1 1/2 Tazas de granola

Preparación:

  • Derretir la mantequilla en una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Agregar las manzanas y saltear durante 5 minutos. Luego, verter el jugo de manzana, 3/4 de cucharadita de canela y 1/8 de cucharadita de nuez moscada. Dejar hervir a fuego lento y reducir luego a medio-bajo.
  • Hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jugo de manzana se haya reducido (debe volverse como un jarabe espeso) y las manzanas estén tiernas, de 10 a 15 minutos más. Esperar que se enfríe por completo pasándolo a otro recipiente y metiéndolo en el congelador.
  • En un tazón pequeño mezclar el yogur, los restantes de canela, nuez moscada y miel. Dividir la mitad de la mezcla de yogur entre 4 tazas. Luego colocar la mitad de las manzanas entre las copas, seguidas por la mitad de la granola. Repetir el proceso una vez más. Servir de inmediato.

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