Para paladares exigentes: Helado de café con caramelo

Una alternativa sorprendente, deliciosa y fácil de preparar

Entérate24.com- Hoy te traemos un postre único en sabor y que te ayudará a reducir los efectos de las altas temperaturas, cuando lo necesites. Se trata de un delicioso helado de café casero, con caramelo. Una alternativa para sorprender hasta a los más exigentes.

Ingredientes:

Para el topping de caramelo

-1/2 Taza de azúcar

-3 Cucharadas de mantequilla

-1/4 De taza de crema para batir

Para el helado:

-2 Tazas de crema para batir fría

-1/2 Taza de leche condensada

-2 Cucharadas de café instantáneo

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Preparación

Para el caramelo, en una olla pequeña calentar el azúcar a fuego bajo sin dejar de mover hasta formar un caramelo color ámbar.

Agregar la mantequilla y mezclar. Retirar del fuego y añadir la crema para batir. Remover muy bien hasta obtener una “salsa” tersa y homogénea. Reservar.

Con ayuda de una batidora o licuadora, batir la crema hasta que comience a aumentar su volumen.

Agregar poco a poco la leche condensada y el café. Dontinuar batiendo hasta integrar.

Colocar la mitad de la mezcla en un recipiente y agregar un poco de la salsa de caramelo. Cubrir con el resto del helado de café y echar más salsa de caramelo por encima.

Congelar durante 4 horas en el refrigerador hasta que esté firme.

Servir y disfrutar.

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