El bizcocho se puede cortar a la mitad y rellenar con frosting u otros ingredientes
Esta torta de chocolate húmeda, fácil y esponjosa es una de las más exquisitas que se pueda probar, ideal para los amantes del chocolate en todas sus versiones. Además, la decoración permite que la imaginación vuele y crear divertidos estilos.
Ingredientes:
- 3tzs Harina
- 3tzs Azúcar
- 2½cdts Bicarbonato
- 1cdta Polvo para hornear
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de canela en polvo
- 1½tz Cacao en polvo
- 1½tz Aceite
- 2tzs Leche
- 2cdts Vinagre blanco
- 2cdts Esencia de vainilla
- 4ud Huevos
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Preparación:
- Tamizar la harina junto al cacao en polvo, bicarbonato y el polvo de hornear. Añadir dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezcla bien.
- Separar las claras de las yemas de huevo. Incorporar a la mezcla el aceite y la leche para batir bien, hacer lo propio con el vinagre y seguir batiendo.
- Agregar las yemas de huevo, esencia de vainilla y continuar mezclando.
- En otro recipiente, batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorporar a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.
- Verter la masa en un molde para horno previamente enharinad y enmantecado para hornear por 50 minutos a 180°C.
- Retirar la torta del horno y dejar enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente para desmoldar posteriormente.
- Cortar el bizcocho a la mitad y rellenar con frosting de chocolate o el sabor de su preferencia.
- Cubrir con ganache casera y servir para disfrutar con toda la familia.
