Tiene un exquisito sabor y aroma, que cautivará al paladar más exigente
Entérate24.com.- Es una deliciosa combinación de la especia con uno de los tubérculos de mayor consumo en el mundo. Aunque es un plato muy utilizado en la cocina de Trinidad y Tobago, el verdadero lugar de origen es la India.
Tiene un exquisito sabor y aroma, que cautivará al paladar más exigente. Es una preparación versátil, ya que puede usarse como acompañante a otros platos o servirse como una entrada principal.
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Ingredientes: Curry en polvo, 1 Cebolla cortada en pedazos pequeños, 4 Dientes de ajo machacado, 5 Papas medianas, Agua.
Preparación: Lave muy bien las papas. Pélelas y rebánelas con un cuchillo afilado. Reserve. En una cacerola grande, a fuego medio, sofría las especias. Evite que se quemen. Agregue el ajo y la cebolla y deje cocinar por un par de minutos.
Vierta el agua. Añada las papas. Cocine hasta que estén tiernas. Si las usará como acompañante, sirva caliente, y espolvoree con cilantro picadito.
Si las usará como entrada, sustituya el agua de cocción de las papas por caldo de pollo y espese un poco la salsa.
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