Un plato súper fácil de preparar y el resultado de seguro de encantará
Entérate24.com.- Las carnes de caza y las legumbres son muy buenas compañeras en el almuerzo, más en este caso donde la codorniz y las judías blancas son las protagonistas.
Un plato súper fácil de preparar y el resultado de seguro de encantará.
Ingredientes
- 8 ud De muslitos de codorniz bien limpios
- 500 g De judías blancas
- 1 Unidad de zanahoria
- 1 Unidad de cebolla
- 1 Diente de ajo
- 6 cs De tomate frito
- 1 Cucharadita de pimentón
- 1 Hoja de laurel
- Agua
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Hierbas aromáticas
Lea también: Ensalada de remolacha con rúcula y naranja
Preparación
- Pon en remojo las judías blancas la noche anterior.
- Pela y trocea la cebolla, el ajo y la zanahoria.
- Incorpora en una cazuela las judías, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el laurel, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Deja que cueza a fuego suave durante una hora o hasta que las judías estén blandas.
- Salpimenta los muslitos de codorniz, pásalos por harina y dóralos bien en una sartén con aceite.
- Saca las judías de la cazuela, añade el tomate frito y el pimentón y tritura añadiendo un poco de agua si hiciera falta.
- Vuelve a poner en la cazuela el resultado, las judías y los muslitos de codorniz.
- Cocina unos minutos hasta que las judías y la codorniz terminen de ablandarse.
- Prueba de sal y pimienta, rectifica si fuera necesario y sirve las judías con 2 muslitos por persona con alguna hierba aromática de tu gusto.
Síguenos en nuestras redes sociales:
Telegram:@enterate24
Instagram:@enterate.24
Twitter:@enteratee24
Youtube:@Enterate24
Facebook:@Enterate24
Pinterest:@Enterate24
Tik Tok: @Enterate24