Menú de Navidad para niños: Delicias con carne

El postre perfecto, se prepara con una base de blondie, la versión blanca del brownie

Entérate24.com- ¿Te atreverías a probar, junto a los más pequeños de la casa, unos muffins hot dog? Son realmente exquisitos y su presentación despertará suspiros.

Para segundo plato, unos rollos de lomo, jamón cocido y queso son realmente sensacionales. El lomo quedará jugoso y bien suave, perfecto para los delicados paladares infantiles.

El postre de Navidad, perfecto, para este menú, se prepara con una base de blondie (la versión blanca del brownie), que se recubre con merengue y por encima, se decora con papas fritas bañadas en chocolate.

A continuación, aprende cómo prepara cada uno de los platos:

Muffins hot dog (Ingredientes)

55g de mantequilla o margarina

40g de azúcar

1 huevos tamaño  L

110 ml de leche

una cucharada sopera de vinagre blanco

1/2 cucharadita de café de levadura en polvo (2g)

80g de harina amarilla de maíz

70g de harina de trigo normal

Una pica de sal

Un paquete de frankfurts

Preparación

-Precalentar el horno a 180ºC.

-Mezclar la leche con el vinagre y reservar un mínimo de 5 minutos, esto hará que se forme el suero de leche que dará más jugosidad al muffin.

-Derretir la mantequilla 30 segundos en el microondas o en un cazo al fuego.

-En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo e incorporar, por último, el suero de leche, hasta conseguir una mezcla homogénea.

-En otro bol mezclar las harinas, la sal, la levadura, mezclar y tamizarlas. Agregar la mezcla de harinas a la preparación anterior en dos veces, incorporando muy bien todos los ingredientes con movimientos suaves.

-Pintar con aceite o mantequilla una bandeja para muffins o unas flaneras y rellenarlas con la masa hasta 2/3 de su capacidad, colocar finalmente una salchicha en el centro.

-Hornear 8-12 minutos o hasta que estén dorados.

-Dejar enfriar 5 minutos, retirar de los moldes y servir acompañados de ketchup o vuestra salsa preferida.

Rollos de lomo con jamón cocido y queso (Ingredientes)

4 filetes de lomo

4 lonchas jamón cocido

4 lonchas queso

Hierbas provenzales

Aceite de oliva virgen extra

2 huevos

Pan rallado

Preparación

Ponemos una sartén con aceite de oliva virgen extra al fuego. Salpimentamos los filetes de lomo y sobre cada filete de lomo ponemos una loncha de jamón cocido y queso.

Enrollamos los filetes sobre sí mismos haciendo un poquito de presión para que se queden lo más prietos posible.

Blondies (Ingredientes)

8 cucharadas de mantequilla o margarina sin sal, derretida (1 barra)

1/2 taza de azúcar morena

1/3 de taza de azúcar granulada

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de harina para todo uso

1 cucharadita de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC. Forra el molde con forma de cono con un pedazo de papel de pergamino, dejando un voladizo de unos pocos centímetros en las dos caras. Engrasa el papel. Para sujetar el molde necesitarás lago para sujetarlo derecho. En este caso se ha utilizado un molde de pan cuadrado.

2. En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir el huevo y la vainilla. Agregue la harina y la sal, mezclar hasta que esté húmedo (no mezclar en exceso). Echar la masa al recipiente preparado, alisar la parte superior con una espátula.

3. Hornear 40-45 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Poner el recipiente sobre una rejilla y dejar enfriar completamente. Usando los bordes del papel de horno, levantar los blondies del molde y llevarlos a una superficie de trabajo.

Lea también: Prepara unas ricas piruletas de chocolate en Navidad

El paso 2 para el postre navideño será cubrir el árbol con merengue suizo o crema pastelera de algún tipo. Aquí se ha utilizado una receta de Martha Stewart de merengue suizo. Hay que ser generosos al echar el merengue ya que éste actúa de pegamento de las hojas de patatas fritas bañadas en chocolate.

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