Se puede degustar frío o a temperatura ambiente
Entérate24.com- Este es un postre ideal para los amantes de las fresas, pero con el que cualquiera se deleitará. La mezcla de merengue, con la sopa del fruto rojo y los trocitos de requesón, es una combinación adictiva que encantará a todos.
Ingredientes:
- 1kg Fresas
- 250gr Azúcar blanco
- 50cl Agua
- 100gr Requesón
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Para el merengue
- 6ud Claras de huevo
- 12cs Azúcar blanco
- 0.5ud Limón
Preparación:
- Lavar, secar y cortar los rabitos de las fresas para trocearlas y ponerlas en el vaso de la batidora o del robot.
- Añadir el agua y el azúcar, triturar, colar el resultado y llevar en la nevera.
- Para preparar el merengue batir por cinco minutos las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
- Incorporar el mengue y batir para que el merengue quede en su punto.
- Añadir unas gotitas de zumo de limón y listo.
- En vasitos o copas, colocar en el fondo unas cucharaditas de merengue, encima colocar la sopa de fresa y en el centro desmenuzar un poco de requesón.
- Llevar a la nevera para enfriar o servir de una vez.
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