Flan de coco y leche condensada

Una receta muy fácil de hacer

Entérate24.com.- Los amantes del coco disfrutarán mucho este postre, más aún porque contiene leche consensada y nata, lo que lo hace realmente exquisito.

Esta es una receta muy fácil de hacer.

Ingredientes

El caramelo

  • 100 g de Azúcar
  • 100 ml de Agua
  • 30 g de Mantequilla

El flan

  • 250 g de Coco rallado
  • 2 cc de Esencia de vainilla
  • 400 g de Leche condensada
  • 250 ml de Nata para montar
  • 15 ml de Agua
  • 7 Yemas de huevo

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Preparación

El caramelo

  • Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y, una vez disuelto el azúcar, verter sobre un molde tipo bundt cake (pastel con forma circular y agujero en el centro) procurando que todas las paredes queden impregnadas.

El flan

  • Mezclar el coco, la esencia de vainilla, la leche condensada, la nata y el agua en un recipiente grande y dejarlo toda la noche en el frigorífico.
  • Al día siguiente, batir las yemas, añadirlas a la mezcla anterior y ponerla en el molde.
  • A continuación, hornear al baño maría durante unos 50 minutos aproximadamente.
  • Colocar el flan en un plato grande o en una bandeja y servirlo.

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