Fideos japoneses con verduras y especias

Un elemento que no puede faltar en la cocina oriental son los fideos.

Entérate24.com.- Este plato, aderezado con salsa de ají dulce y semillas de sésamo, es una combinación deliciosa que degustará cualquier paladar de occidente.

Su sabor recuerda el de los frutos secos y un punto picante. En caso de que se le haga difícil encontrar fideos japoneses frescos, utilícelos secos y finos, de arroz o de trigo al huevo.

Lea también: Prepara un exquisito lenguado con pesto de tomate y almendra

Ingredientes:

  • 450 Gramos de fideos japoneses frescos
  • 1 Cucharada de aceite de sésamo
  • 1 Cucharada de semillas sésamo
  • 1 Cucharada de aceite de girasol
  • 1 Cebolla roja cortada en rodajas
  • 100 Gramos de tirabeques o vainitas
  • 175 Gramos de zanahorias cortadas en rodajas finas
  • 350 Gramos de col o repollo blanco cortado en tiras finas
  • 3 Cucharadas de salsa de ají dulce
  • 2 Cebollines en rodajas para decorar

Preparación:

  • En una olla, lleve agua a ebullición y cueza los fideos unos 2-3 minutos. Escúrralos bien
  • Mezcle los fideos con el aceite y semillas de sésamo.
  • Caliente un wok grande en seco, vierta el aceite de girasol y caliéntelo.
  • Saltee en el wok la cebolla junto con los tirabeques o vainitas, la zanahoria y la col o repollo, durante unos 5 minutos.
  • Agregue la salsa de ají dulce y cuézalo, removiendo ocasionalmente, durante otros 2 minutos.
  • Incorpore los fideos en el wok, agite bien para mezclar y caliéntelo otros 2-3 minutos. Si prefiere servirlo por separado, distribúyalos entre los cuencos individuales.
  • Disponga la preparación japonesa de verduras y fideos en cuencos individuales calientes y sírvala de inmediato, adornada con rodajas de cebollín.

Síguenos en nuestras redes sociales:
Telegram:@enterate24
Instagram:@enterate.24
Twitter:@enteratee24
Youtube:@Enterate24
Facebook:@Enterate24
Pinterest:@Enterate24
Tik Tok: @Enterate24