Especias son las protagonistas en este pollo tandoori

Dejar marinar los muslos por un día para mayor concentración de sabores

Entérate24.com-  Los paladares atrevidos son aquellos que no reparan en degustar sabores fuertes y diferentes en cualquier preparación. Si este es tu caso, te mostramos cómo realizar un pollo tandoori con especias provenientes de la India y Paquistán.

Ingredientes:

  • 4 Muslos de pollo
  • 125gr Yogur
  • 1/4cdta Pimienta negra
  • 1/2cdta Pimentón picante
  • 1/4cdta Ajo en polvo
  • Jugo de medio limón
  • 2 Vainas de cardamomo
  • 1/4cdta Garam masala
  • 1/4cdta Nuez moscada
  • 1/4cdta Comino molido
  • 1/4cdta Jengibre en polvo
  • 1cdta pimentón dulce
  • Sal al gusto

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Preparación:

  • Retirar la piel de los muslos de pollo y hacer cortes en la superficie de cada uno.
  • Sacar las semillas de las vainas de cardamomo y colocarlas en un bol.
  • Agregar el yogur, jugo de limón y el resto de los ingredientes y mezclar bien.
  • Añadir los muslos y bañar con la mezcla.
  • Tapar el bol con papel plástico y llevar a la nevera para marinar durante un día.
  • Sacar el envase de la nevera cada dos horas y remover para que los muslos se impregnen bien.
  • Al día siguiente precalentar el horno a 200°C. Llevar el pollo al horno y dejar cocinar por 40 minutos o hasta que estén dorados.
  • En los primeros 20 minutos girar los muslos, y cuando estén dorados, retirar del horno y servir.

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