Hornear por aproximadamente 45 minutos y disfrutar
Entérate24.com- El bizcocho de mango es un postre delicioso donde se resalta el sabor de la fruta, caracterizada por ser jugosa y por poseer grandes cantidades de pulpa, dándole un toque diferente, nutritivo y fresco a cualquier receta.
Ingredientes:
- 400gr Harina
- 3 Huevos
- 300gr Azúcar
- 350gr Mango en trocitos pequeños
- 1 Yogurt natural
- 75ml Aceite vegetal
- 10gr Polvo de hornear
- 40gr Mantequilla
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Preparación:
- Lavar y quitar la cáscara de los mangos, separar la pulpa de la semilla, cortarla en trocitos pequeños y triturar con la ayuda de un tenedor.
- Precalentar el horno a 200°C, mientras se calienta, proceder a preparar la masa para el bizcocho.
- Colocar cada uno de los huevos y batir uno por uno durante un minuto.
- Agregar el azúcar poco a poco, luego el aceite vegetal y batir por dos minutos.
- Añadir el yogur natural y batir por otro minuto.
- Agregar la harina de trigo de forma pausada hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la pulpa de mango ya triturada y batir por unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Derretir un poco la mantequilla para engrasar el molde donde se horneará el bizcocho.
- Espolvorear una cucharada de harina y cubrir la superficie del molde para evitar que se pegue el bizcocho.
- Verter la mezcla al molde y hornear durante 45 minutos a 200 °C.
- Pasado este tiempo, revisar el término del bizcocho, introduciendo un palito o un mondadientes. Cuando salga limpio, retirar del horno y dejar enfriar.
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