¡En 20 minutos! Prepara una deliciosa panna cotta de vino tinto

Llevar a la nevera para disfrutar de todos sus sabores de una forma refrescante

Entérate24.com.- La Panna Cotta es un postre de origen italiano y puede servirse en cualquier momento del día. Es cremoso y su versatilidad le permite ser presentado en versiones veganas, vegetarianas y sin gluten.

En el caso de la que enseñaremos en esta ocasión, solo se debe esperar a que enfríe y tome cuerpo. Para acompañar esta versión con vino tinto, se pueden usar frutos secos gracias a que su acidez natural contrasta a plenitud con el dulce italiano.

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Ingredientes:

  • 500ml Nata líquida para montar
  • 100ml Vino tinto
  • 3 Láminas de gelatina
  • 80gr Azúcar
  • 3 Anís estrellado
  • 1 Rama de canela
  • Frutos del bosque
  • Menta fresca

Preparación:

  • Calentar el vino junto al anís estrellado y la canela, esperar que rompa a hervor y apagar para tapar y dejar infusionar mientas se enfría. Colar y retirar las especias.
  • Hidratar las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría durante cinco minutos. Poner a calentar la nata con el azúcar. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y añadir las hojas de gelatina bien escurridas. Remover bien hasta disolver.
  • Añadir el vino especiado, revolver para integrar y repartimos en vasitos. Dejar enfriar en la nevera por un mínimo de dos horas.
  • Servir con frutos del bosque y unas hojas de menta fresca. Se puede combinar con panna cotta normal, o inclusive con crema chantilly.

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