Actúan sobre la bacteria Staphylococcus aureus
Entérate24.com- Investigadores del Instituto de Bioingeniería de Cataluña (IBE) y de la Universidad de Granada (UGR), crearon dos potentes antimicrobianos gracias al ácido oleanólico y el ácido maslínico del aceite de oliva.
El estudio publicado por la revista ACS Infectious Diseases, demostró el efecto de estos derivados sobre la bacteria Staphylococcus aureus, principal causante de infecciones en catéteres y prótesis hospitalarias.
“Las propiedades antimicrobianas de los ácidos oleanólico y maslínico se conocen desde hace años. De hecho, estos ácidos presentes en las aceitunas no solo no son nocivos para las células de nuestro organismo, sino que, además, las bacterias no son resistentes a su actuación”, precisó Eduard Torrents, colíder del estudio.
Destacó que, pese a las ventajas halladas “la actividad antimicrobiana solo se ha probado ‘in vitro’ y, hasta ahora, no se habían encontrado derivados que mejorasen su actividad”.
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