¡Delicioso! Prepara un yakisoba de pollo

Se trata de unos deliciosos tallarines chinos que le darán otro toque a tu cocina

Entérate24.com- De origen chino, el yakisoba es un platillo que significa “tallarines fritos” que se esparció hasta otras culturas como la japonesa y es conocido mundialmente por su versatilidad y rico sabor.

Suele combinar a la perfección con cualquier tipo de carne y vegetales siempre que se mantenga la esencia de la gastronomía china, ya que se prepara con unos tallarines especiales a base de harina de trigo.

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Deben cocinarse primero al vapor y luego arrojarse a un wok bien caliente para saltearlos con otros ingredientes.

A continuación, presentamos todo lo que vas a necesitar para preparar un yakisoba para cuatro personas, así que disfruta.

Ingredientes:

Para la Salsa:

2 Cucharadas de salsa de soya

2 Cucharadas de salsa inglesa o Worcestershire

½ Cucharadita de aceite de sésamo

2 Cucharadas de salsa de tomate o kétchup

2 Cucharadas de azúcar morena

1 Cucharada de salsa de ostras

Para los Tallarines

500 Gramos de pechuga de pollo troceada en tiras pequeñas

400 Gramos de tallarines yakisoba

2 Pizcas de sal

½ Taza de cebollín (parte blanca y verde)

1 ½ Cucharadas de pasta de ajo

1 Cucharada de pasta de jengibre

2 Cucharadas de aceite de oliva

1 Pimiento rojo descorazonado y troceado en finas tiras

150 Gramos de champiñones rebanados

3 Tazas de repollo rallado

1 Taza de zanahorias cortadas en tiras finas

⅔ Taza de la parte verde del cebollín finamente picada

Preparación:

Poner una olla a hervir mientras se arreglan los demás ingredientes. En un bol pequeño, mezclar: salsa de soya, salsa Worcestershire, kétchup, azúcar morena, salsa de soya y aceite de sésamo. Apartar.

Añadir los tallarines en el agua hirviendo y dejar cocinar removiendo constantemente, aproximadamente por un minuto. Colar y dejar reposar.

Calentar una cucharada de aceite de oliva en un wok antiadherente, a fuego alto Agregar el pollo, sazonar con la sal. Dejar cocinar por cinco minutos revolviéndolos para que se cocinen completamente.

Pasar el pollo a un plato. Reducir el calor, calentar la cucharadita de aceite restante en la sartén. Incorporar el primer cebollín, el jengibre y el ajo. Saltear por 30 segundos. Verter el pimiento rojo y los champiñones. Saltear por un minuto. Sumar el repollo, las zanahorias y el segundo cebollín. Dejarlo hasta que el repollo esté marchito

Agregar los tallarines a la sartén con el pollo. Echar las salsas y mezclar. Saltear por un minuto. Rectificar el punto de sal. Servir con salsa sriracha si lo desea.

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