Con un toque dulce y aliño especial obtendrás un plato espectacular
Entérate24.com- Si quieres salir de las ensaladas tradicionales y darle paso a recetas sencillas de preparar y sumamente sabrosas deberías probar una de ensalada de langostinos y aguacate con un toque dulzón y aliño.
La receta es considerada es considerada como una de las más glamorosas de hace unos cuantos años atrás, de esas como las de torta al whisky o coronas de gelatina salada.
Como sea, es una buena comida para compartir en familia y salir de la rutina así que ¡anímate!
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Ingredientes
Para la ensalada
- Lechuga romana o cogollos en cantidad al gusto
- 1 Aguacate
- 1/4 Cebolleta
- 12 langostinos cocidos, cuanto más grandes mejor aunque no es imprescindible
- 1/2 Tomate
- 1/2 Mango o 1 rodaja gordita de piña
Para el aliño y la salsa
- 100ml de aceite (puede no ser de oliva)
- 50ml de leche
- 1 Pizca de sal
- 1 Cucharadita de mostaza suave
- 1 Chorrito de salsa perrins (opcional)
- 1 Chorrito de kétchup
- Zumo de media lima o limón
Preparación
- Vamos a poner en primer lugar, en una fuente grandecita, la lechuga bien lavada, escurrida y cortada pequeña.
- Sobre ella pondremos posteriormente todos los ingredientes que habremos mezclado previamente con el aliño.
- El aguacate lo cortamos en láminas no muy gordas.
- La cebolleta, súper pequeña, que sea prácticamente inapreciable.
- Los langostinos, si ya vienen cocidos simplemente los agregamos tal cual, sin trocear. Si hay que cocerlos lo haremos en agua hirviendo con sal unos 5 minutos.
- El tomate lo añadimos picado en cuadraditos, al igual que el mango o piña.
- Pasamos a preparar la salsa aparte. Simplemente batimos con la batidora todos los ingredientes indicados para la salsa. Es una especie de salsa rosa, sin huevo y algo más suave.
- En el bol donde hubiésemos echado todos los ingredientes cortaditos, agregamos la salsa, y mezclamos bien para que todo se impregne adecuadamente.
¡Ahora ya podemos servir la ensalada!
Podemos hacerlo bien en una fuente con la lechuga debajo y la mezcla encima, o en vasitos individuales.
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