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Entérate24.- El salmón tandoori a la sartén, un plato para lucirse sin mucho esfuerzo. Puede acompañarse con arrozensalada o verduras asadas.
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Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 4 cucharaditas de aceite
- 2 cucharaditas de Tandoori Masala
- 1 de cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de Garam Masala
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 5 cucharaditas de jugo de lima o limón
- 6 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
- Aceite para freír
Preparación
- Colocar los filetes de salmón en un envase grande.
- Preparar una marinada con el aceite, el Tandoori Masala, el chile, el Garam Masala, la cúrcuma, el jugo de limón y la pasta de ajo y jengibre.
- Untar los filetes con la marinada y dejar reposar durante dos horas o toda la noche (dependiendo del tiempo del cual se disponga) en la nevera.
- Si el salmón se marina durante la noche, sacarlo de la nevera y esperar aproximadamente 45 minutos, hasta que alcance la temperatura ambiente.
- Calentar una sartén con suficiente aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, colocar los filetes con la piel hacia abajo.
- Freír por aproximadamente dos minutos a fuego medio-medio alto, hasta que esté dorado.
- Voltear y dorar por el otro lado.
- Retirar de la sartén y dejar reposar antes de servir.
