Ideal para aquellos que desean comer algo distinto a primera hora del día
El croissant es un bocadillo versátil que se pueden combinar con cualquier cantidad de ingredientes, bien sean dulces o salados. Mezclar el sabor de unos champiñones rehogados con cebolla y huevo hará de tu desayuno una comida diferente, nutritiva y saludable.
Ingredientes:
- 1 Lámina de hojaldre
- 300gr Champiñones
- 1/4 Cebolla
- 4 Huevos
- Rúcula
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
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Preparación:
- Precalentar el horno a 250° C.
- Abrir la masa de hojaldre y cortar cuadrados de 15 centímetros de lado, y cortar nuevamente para formar triángulos.
- Enrollar cada pieza para dar forma de Croissant, comenzando por una de las puntas y pintar con huevo y la ayuda de un pincel.
- Colocar el Croissant en una bandeja para horno y hornear por 15 minutos o hasta que se doren.
- Lavar, secar y cortar los champiñones en rebanadas.
- Picar la cebolla finamente
- En una sartén, colocar un poco de aceite de oliva y sofreír los champiñones con la cebolla durante dos minutos, salpimentar, remover y reservar.
- Hacer cada uno de los huevos a la plancha o fritos, según la preferencia de cada quien.
- Una vez fríos los croissants, abrir por la mitad y rellenar con un poco de rúcula, el sofrito de champiñones y un huevo en cada uno de ellos.
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