Crema de setas y avellanas (Recetas navideñas)

Para la cena de Nochebuena, no puede faltar este delicioso platillo en la mesa. Y lo mejor de todo, es que no cuesta mucho dinero

Entérate24.com- Para la cena de Nochebuena, no puede faltar un delicioso platillo de crema de setas y avellanas, cuyo  sabor espectacular sorprenderá a todos los comensales.  Y lo mejor de todo, es que no hay que destinar mucho dinero para la compra de los ingredientes.

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Ingredientes

  • 300 gr de setas (Pueden ser champiñones)
  • 100 gr de yogurt natural
  • 1/2 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de avellana tostada
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Agua o caldo de verdura

Preparación

  1. Limpia las setas, el ajo y el puerro. Luego añade en una sartén un poco de aceite y dora el puerro y el ajo, agregando  sal y pimienta al gusto. Cuando se haya pochado, añade las setas y rehogamos todo bien.
  2.  Agrega el caldo y deja cocer durante 20 minutos.
  3. Posteriormente tritura las verduras, agregando el caldo necesario para que no quede muy espesa ni muy líquida.
  4. Agrega el yogurt y sigue a triturando. Cuando lo tengas al punto, pasalo por un chino para que quede más fino.
  5. Sirve con unos trozos de avellanas y unas gotas de aceite.

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