Comer papas diariamente mejora la calidad de la dieta

Personas con enfermedades cardimetabólicas podrían ser evaluadas para estudiar sus riesgos

Entérate24.com-  Investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania (Estados Unidos), indicaron que el consumo diario de papas es más saludable que los granos refinados, arroz, pasta y pan blanco.

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Los científicos utilizaron 2 grupos, el primero tuvo que comer guarnición de granos refinados durante 4 semanas, mientras que el segundo papas al vapor. Durante otras 4 semanas, los grupos debieron comer lo opuesto.

Ni los granos ni las papas aumentaron factores de riesgo metabólicos, sin embargo la ingesta de potasio y fibra de los participantes fue más significativo cuando comieron papas.

El índice saludable en las personas que consumieron papas refleja lo bien que siguen las pautas dietéticas.

Los investigadores expresaron que es necesario realizar el estudio en personas con mayor riesgo de enfermedad cardiometabólica para conocer sus debilidades o fortalezas.

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