En aproximadamente 45 minutos podrás disfrutar de esta deliciosa receta que puedes acompañar con ensaladas, arroz y tajadas
Entérate24.com- Si eres amante del pescado, acá te enseñaremos cómo preparar una deliciosa trucha al ajillo en aproximadamente 45 minutos. Puedes acompañar con ensaladas, arroz y tajadas.
Ingredientes:
- 4 unidades de truchas
- 8 dientes de Ajo
- 1 vaso de Vinagre
- 1 pizca de Sal
- 1 puñado de Harina
- 1 chorro de Aceite de oliva
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Preparación:
- Calienta aceite en una sartén. Mientras esto sucede, limpia bien las truchas, sálalas al gusto y pásalas por harina en ambos lados. Luego, fríelas a fuego medio.
- Mientras se fríen prepara el ajillo. Para ello, machaca con el mortero los ajos hasta hacerlos puré. Luego añade el vaso de vinagre y remueve con una cuchara.
- Cuando las truchas estén fritas, incorpora con una cuchara un poco de la salsa de ajo y deja que se cocinen durante tres minutos más. Vuelve a salsear las truchas hasta finalizar toda la salsa y deja que se cocinen cuando ya veas la reducción del líquido.
- Sirve con la reducción por encima y acompáñalas con una ensalada de aguacate y arroz blanco. Si lo deseas, puedes taparlas con papel film y dejarlas así toda la noche para que al día siguiente estén mucho más sabrosas.
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