Cierra el fin de semana: Divino salmón al horno con hierbas aromáticas

El salmón tiene numerosas formas de preparación, pero en este caso, las hierbas aromáticas le dan el toque ideal

Entérate24.com.- Ya es domingo y se presenta una estupenda oportunidad para despedir el fin de semana con una exquisitez culinaria.

Hoy te presentamos la receta perfecta para preparar un divino salmón al horno con hierbas aromáticas, si tal como lo lees, específicamente tomillo y estragón.

Pero si a este pescado –que tiene numerosas formas de preparación- le agregas un toque de queso idiazábal, lo más seguro es que no dejes de prepararlo por un buen tiempo.

Ideal para compartir en familia.

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Ingredientes

  • 6 Supremas de salmón (de 200 gramos cada una)
  • 30 g de Pan rallado
  • 2 dientes de Ajo
  • 30 g de Queso Idiazábal rallado
  • 2 cs de Cebollino picado
  • 2 cs de Estragón (hojas picadas)
  • 2 cs de Tomillo (hojitas)
  • 40 g de Mantequilla en pomada
  • Sal
  • Pimienta
  • Estragón (hojas grandes para decorar)

Preparación

  • Pelar y picar los dientes de ajo.
  • Echar en un cuenco grande el pan, el queso rallado, las hierbas y el ajo picado.
  • Añadir la mantequilla, una pizca de sal, de pimienta recién molida y mezclar todo bien.
  • Precalentar el horno a 190º.
  • Colocar las supremas de salmón con la piel hacia abajo sobre una hoja de papel sulfurizado en una bandeja de horno.
  • Extender por la superficie del salmón la mezcla preparada repartiéndola con una espátula de manera homogénea y meterlo al horno a 190º entre 12 y 14 minutos, dependiendo del grosor del pescado, hasta que se dore ligeramente la costra de hierbas.
  • Repartir el salmón en los platos y decorar con unas hojas grandes de estragón.

¡Sirve y deléitate!

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