Un plato que sirve de acompañante de cualquier tipo de comida
Entérate24.com- La yuca es uno de los alimentos más versátiles que existen en la cocina, es por ello que en esta ocasión te traemos bollitos hechos con este tubérculo y relleno de queso.
Un plato que podrás acompañar con lo que desees, así como, compartirlos en alguna reunión o en familia.
Ingredientes:
- 1 kg De yuca
- 2 Cucharaditas de sal o al gusto
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cucharadita de perejil rizado picadito
- 1/4 Taza de leche
- 1/2 lb De queso cheddar cortado en cubitos
- 1 Huevo
- 1/4 Taza de harina
- 4 Tazas aceite para freír
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Preparación:
- Pela la yuca y hierve en agua con una cucharadita de sal.
- Machaca hasta que no tenga grumos.
- Agrega la mantequilla, perejil y la leche, mezcla bien, prueba y agrega sal al gusto.
- Vierte dos cucharadas de la mezcla en la palma de la mano y aplasta.
- Pon un cubito de queso en el centro y da forma de bola.
- Bate el huevo. Baña las bolas con el huevo.
- Cúbrelas con harina y sacude el exceso.
- Pon el refrigerador descubiertas por 2-4 horas antes de freír.
- Fríe a fuego medio-alto (175 ºF [350ºC) en aceite bien caliente hasta que doren.
- Pon a escurrir en papel absorbente antes de servir. Y listo, a comer.
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