El plato es de estilo coreano
Entérate24.com- Al momento de su preparación la carne debe estar tierna, salada y se le debe agregar un toque dulce.
Ingredientes:
- 250 g filetes de solomillo de ternera(cortados en tiras largas)
- 1/2 vaso de cebolla tierna cortada
- 1 cucharada pequeña de semillas de sésamo
La salsa:
- 1/2 pera (machacada)
- 4 cucharadas de salsa soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sake para cocinar
- 2 dientes de ajo (troceados finos)
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un vaso.
- Marinar la carne con la salsa durante como mínimo 3 horas.
- Poner a calentar la sartén a fuego máximo. Asa la carne por partes en la barbacoa, durante aproximadamente 30 segundos – 1 minuto.
- Limpiar la sartén, ponerla de nuevo al fuego. Añadir el resto de la salsa, cocinar durante 10 segundos. Sacarla enseguida.
- Para servir echar la salsa y semillas de sésamo por encima, tal como lo señala la página especialista en cocina Sabor Oriental.
