Asado de lomo de cerdo con membrillos

Excelente preparación para compartir en un almuerzo o cena familiar

Entérate24.com.- Las guarniciones a base de fruta resultan una magnífica opción para las carnes asadas al horno. Todas ofrecen un exquisito sabor al resultado final y equilibran el plato en sus calorías.

En este caso vamos a preparar unos filetes de lomo de cerdo, que acompañaremos con membrillo.

Lea también: Delicioso pollo jamaiquino al jerk

Ingredientes:

  • 6 Filetes de lomo de cerdo
  • 4 Membrillos
  • 2 Tazas de leche entera
  • 1 Cucharada de semillas de sésamo negro
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Preparación:

  • Retirar la pelusa a los membrillos, pelarlos y quitarles la parte central dura con un descorazonador.
  • Cortarlos en rodajas de 1,5 cm de grosor y dorarlas en una sartén con el aceite durante 2 minutos por cada lado.
  • Ponerlas en una cazuela al fuego con la leche y las semillas de sésamo, sazonar con sal y pimienta molida, llevar a ebullición y cocer a fuego bajo 30 min. Precalentar el horno a 180º.
  • Marcar los filetes de lomo durante 1 minuto por cada lado en la sartén donde se han dorado las rodajas de membrillo.
  • Disponer estas con su líquido en una fuente grande de horno con los filetes de lomo marcados en la sartén.
  • Espolvorear el conjunto con sal y pimienta recién molida y meterlo al horno a 180º durante 15 minutos.
  • A continuación, decorar y aromatizar el guiso con unas ramitas de orégano al sacarlo del horno.

Síguenos en nuestras redes sociales:
Telegram:@enterate24
Instagram:@enterate.24
Twitter:@enteratee24
Youtube:@Enterate24
Facebook:@Enterate24
Pinterest:@Enterate24
Tik Tok: @Enterate24