Arroz con pollo y verduras para toda la familia

Tan sólo necesitas arroz, una bolsa de menestra congelada, caldo y unos trocitos de pollo.

Entérate24.com.- Este arroz con pollo y verduras es un clásico de la cocina española, que no puede faltar en la mesa de los domingos porque es ideal para niños y toda la familia.

Puedes prepararlo con las verduras que tengas en casa, excepto el arroz y el pollo todo es opcional y al gusto y necesidades de cada uno. Verás cómo en menos de una hora estará listo para degustar.

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Ingredientes:

  • 200 Gramos de arroz de grano redondo
  • 1 bolsa de Menestra de verduras congelada
  • 1 unidad de Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 rama de Perejil fresco
  • 300 g de Pechuga de pollo
  • 1 litro de Caldo de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  • Pela y pica la cebolla y los ajos.
  • Rehoga la cebolla con un poco de aceite en una cazuela.
  • Incorpora la menestra de verduras congeladas y cocina hasta que se descongelen.
  • Añade un pelín de agua, salpimenta y deja que cueza unos minutos.
  • En otra sartén a parte cocina los dados de pollo salpimentados con un poco de aceite.
  • Incorpora el arroz a las verduras y dales vueltas.
  • En un mortero maja los ajos y el perejil fresco.
  • Añade este majado a la cazuela con el arroz y las verduras.
  • Ve incorporando el caldo y cocinando y según se vaya reduciendo el líquido, agrega más caldo.
  • Tienes que dejarlo cocinar unos 18 minutos.
  • En los últimos 5 minutos de cocción, añade los trozos de pollo y espera a que termine y el arroz quede en su punto.
  • Deja que repose unos minutos y ya lo tienes listo para servir.

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