Se sirve en envases individuales y decorado con canela en polvo o en rama
Entérate24.com- El arroz con leche es una de las recetas más tradicionales de América y se suele servir en cada uno de los hogares, gracias a que sus ingredientes son sencillos de conseguir, económicos y que, además, no requiere de horas y horas dentro de la cocina para ofrecer un postre delicioso a tus comensales.
Para que quede perfecta, el truco está en medir bien las cantidades y proporciones, de acuerdo con el número de invitados que tengas. Otro de sus atractivos es que ofrece la opción de presentarse en diferentes modalidades dándole un toque divertido o serio según sea la ocasión, y se puede servir tanto en fiestas infantiles o reuniones formales.
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Ingredientes:
- 100 gr Arroz redondo
- 1lt Leche entera
- 1 Trozo cáscara de limón y de naranja
- 1 Rama canela
- Canela en polvo
- 70 gr Azúcar
- 10 gr Mantequilla
Preparación:
- Colocar la leche y el arroz en una olla, junto a las cáscaras y la rama de canela para calentar a fuego medio y remover constantemente.
- Al observar que está caliente, sin llegar a hervir, bajar el fuego y remover cada cinco minutos para que no se pegue, para obtener así una textura más cremosa.
- Después de 45 minutos, y de remover cada cinco, cuando el grano esté casi hecho, añadir el azúcar y dejar cocinar por 10 minutos más hasta que el arroz esté completamente blando.
- Apagar el fuego, agregar la mantequilla, retirar las cáscaras y la rama de canela.
- Dejar enfriar, removiendo cada cierto tiempo para que no se cree una capa dura en la superficie.
- Una vez listo, pasar a envases individuales y decorar con canela en polvo o con ramas de canela en trozos.
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