Aprende a preparar macarrones con queso al estilo americano

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Los Mac&Cheddar son un clásico de la cocina estadounidense, siempre bajo la sombra de la famosa hamburguesa

Entéarte24.com- Siempre puede ser un buen momento para preparar clásicos deliciosos como el Mac&cheddar, o lo que lo mismo, unos genuinos macarrones con queso al estilo americano.

Esta receta podría tener muchísimo más sabor, si se acompaña con una sabrosísima salsa bechamel.

Ingredientes:

-280 g de macarrones

-260 g de baicon

-40 g de mantequilla

-50 g de harina

-1 litro de leche

-120 g de queso cheddar + 30 g para gratinar

-40 g de queso pecorino

-2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon o a la antigua

-20 g de pan rallado

-20 g de mantequilla para gratinar

-1 cucharadita de aceite

-Sal

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Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 200 grados. Seguidamente engrasamos una fuente refractaria de unos dos litros de capacidad.

En una olla, con abundante agua y sal, cocemos los macarrones según las instrucciones del paquete. Mientras tanto cortamos el baicon en tiras pequeñas y lo sofreímos en una sartén hasta que esté dorado. Lo retiramos del fuego y lo ponemos a escurrir en un papel absorbente.

En esa misma sartén derretimos la mantequilla, y doramos durante un minuto la harina. Vertemos poco a poco la leche y sin dejar de remover, cocemos la salsa hasta que empiece a espesar y llegue a ebullición. Dejamos enfriar dos minutos y le añadimos los dos tipos de quesos rallados y la mostaza.

En un bol grande ponemos los macarrones cocidos, le añadimos la salsa y removemos. Pasamos todo para la fuente refractaria, le espolvoreamos el resto del queso, el pan rallado y el trocito de mantequilla por encima. Gratinamos todo en el horno durante 30 minutos. Servimos bien caliente.

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