Aprende a prepara un charquicán

Degusta este rico plato chileno

Entérate24.com-  Prepara este charquicán un plato tradicional chileno que se elabora a base de carne y vegetales, disfruta de nuevos sabores.

Ingredientes:

  •  2 papas
  •  1 zapallo
  •  1/2 kg de carne molida
  •  1 cebolla
  •  2 dientes de ajo
  •  Sal y aliño a gusto
  •  1 pastilla de caldo de costilla o carne Maggi
  • Verduras surtidas congeladas al gusto
  • 1 huevo
  • 1 batata

Pasos de preparación:

En una olla pequeña, ponemos un chorrito de aceite. Aparte, picamos la cebolla en cuadros pequeños, los agregamos a la olla, añadimos los dientes de ajo, aliñamos con una pizca de sal y cocinar. Si se desea, también se puede añadir orégano, pimienta o comino al gusto. Se ha de sofreír hasta que la cebolla tome un color casi transparente a fuego bajo para que no se queme.

Una vez lista la cebolla, añadimos la carne molida y cocinamos por 10 minutos. Revolvemos y ponemos la pastilla de caldo Maggi disuelta en un poquito de agua para potenciar el sabor del charquicán con huevo frito.

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En otra olla, ponemos las papas peladas, el zapallo y la batata, todo tapado en agua hervida por unos 20-30 minutos, o hasta que estén completamente cocidos los ingredientes.

En un bol ponemos las verduras congeladas con agua, tapamos la fuente y la metemos al microondas por 3 minutos.

Una vez cocidas las papas junto con el zapallo y la batata, votamos el agua de la olla y molemos con un tenedor mezclando los ingredientes. Agregamos la carne frita con cebolla y revolvemos. Luego añadimos las verduras congeladas sin el agua y mezclamos nuevamente.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite y freímos un huevo, el cual ponemos sobre el plato servido con nuestro charquicán chileno. Sin duda, esta receta de charquicán con huevo frito está deliciosa y no dejará indiferente a nadie.

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