¡Alerta¡ Ingerir muchos granos refinados aumenta el riesgo cardíaco y de muerte

Asocian una elevada ingesta de cereales refinadoscon un 27% más riesgo de muerte

Entérate24.- De acuerdo a lo publicado en webconsultas, citando un estudio realizado, reveló que una elevada ingesta de cereales refinados (pan y arroz blanco, productos de bollería y pastelería) aumenta en un 27% más riesgo de muerte y un 33% más riesgo de eventos cardiovasculares.

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Al tratarse de un estudio observacional no es posible establecer la causa, pero los autores del trabajo tuvieron la posibilidad de analizar patrones generales de dieta de 21 países de los cinco continentes, por lo que consideran que es probable que sus resultados sean relevantes y se puedan aplicar a poblaciones de todo el planeta.

La investigación aconseja que se fomente una reducción de la ingesta de productos refinados y al mismo tiempo se promueva un mayor consumo de cereales integrales, y concluyen que: «La reducción en la cantidad y la mejora de la calidad de los carbohidratos es esencial para obtener mejores resultados de salud».

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