Aconsejan su consumo por su especial contenido Vitamina C y Caroteno
Entérate24.com- El perejil es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina mediterránea desde la antigüedad. Los griegos y romanos conocían ya su sabor y los judíos lo toman crudo bañado en agua salada, para celebrar la Pascua como símbolo de la amargura y las lágrimas.
Resulta muy recomendable incluir este alimento en nuestra dieta porque diversos estudios demostraron que posee interesantes propiedades curativas para nuestro organismo.
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Se trata de una “planta herbácea de la familia de las umbelíferas de color verde intenso utilizado como condimento o decoración en un gran número de platos dentro, entre otras, de la gastronomía mediterránea”, señala la Fundación Española de Nutrición.
Aconsejan su consumo por su especial contenido Vitamina C y Caroteno, además de ser un importante diurético.
Su uso también es recomendado, para refrescar el aliento y eliminar el olor de ajo o de cebolla. A continuación, hacemos un repaso de los motivos por todos deberíamos consumir de forma frecuente este ingrediente:
- Mejora el nivel de azúcar en la sangre
- Previene ataques cardíacos
- Puede ayudar a mantener la salud en los riñones
- Aporta vitaminas y minerales a los huesos
- Previenen la degeneración visual
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